۷ غذاي ممنوعه در دوران بارداري
۱. گوشت‌هاي خام : زنان باردار بايد از خوردن غذاهاي دريايي نپخته و خام و همچنين انواع گوشت‌هاي نيم‌پز يا آبدار مانند گوشت گوساله و مرغ خودداري كنند. متخصصان مي‌گويند خطر وجود باكتري كولي‌فرم (coliform bacteria)، توكسوپلاسموز و سالمونلا در اين گوشت‌ها بسيار زياد است. ۲. فرآورده‌هاي گوشتي : فرآورده‌هاي گوشتي مانند سوسيس و كالباس، مي‌توانند به ليستريا آلوده باشند و درنتيجه خطر سقط جنين را افزايش بدهند. ليستريا اين توانايي را دارد كه از جفت جنين عبور كند و جنين را آلوده سازد. اين اتفاق مي‌تواند كودك را به عفونت يا مسموميت خون مبتلا كند و جان او را به خطر بيندازد. پس اگر باردار هستيد و همچنان به مصرف فرآورده‌هاي گوشتي اصرار داريد، حتما اين محصولات غذايي را كاملا بپزيد. ۳. ماهي‌هاي جيوه‌دار : زنان باردار بايد از مصرف ماهي‌هايي كه حاوي ميزان زيادي از جيوه هستند، پرهيز كنند. دريافت جيوه در دوران بارداري با به تاخير افتادن رشد و تكامل كودك مرتبط است و همچنين شانس مبتلا شدن نوزاد به آسيب‌هاي مغزي را بالا مي‌برد. چند مورد از اين ماهي‌ها عبارت‌اند از كوسه‌ماهي، شمشيرماهي، ماهي خال‌مخالي و ماهي تيلفي. كنسروهاي ماهي تُن نيز حاوي مقدار كمي از جيوه هستند و زنان باردار ترجيحا نبايد از اين محصولات نيز در دوران باداري استفاده كنند. علاوه بر اين‌ها، خودداري از مصرف سوشي در دوران بارداري نيز ضروري است، چون سطح بالايي از جيوه در سوشي هم وجود دارد.
۴. تخم‌مرغ خام : خودداري از مصرف تخم‌مرغ خام يا هر نوع خوراكي حاوي تخم‌مرغ خام براي زنان باردار ضروري است، چون اين ماده غذايي مي‌تواند سالمونلا را به بدن آنان منتقل كند. بعضي از سس‌هاي سزار، مايونز، بستني‌هاي خانگي و سس‌هاي خردل با استفاده از تخم‌مرغ خام تهيه مي‌شوند. لازم به ذكر است كه بستني‌ها و سس‌هاي كارخانه‌اي با استفاده از تخم‌مرغ پاستوريزه توليد مي‌شوند و درنتيجه خطر منتقل شدن سالمونلا به بدن زنان باردار را افزايش نمي‌دهند. ۵. شير غيرپاستوريزه : شير غيرپاستوريزه، يكي از ديگر منابع غذايي است كه مي‌تواند حاوي ليستريا باشد. درنتيجه زنان باردار هميشه بايد از شير پاستوريزه و كاملا مطمئن استفاده كنند.
۶. كافئين : اگرچه بيشتر مطالعات نشان داده‌اند كه دريافت كافئين در حد اعتدال براي زنان باردار مجاز است، اما بعضي از مطالعات نيز نشان داده‌اند كه مصرف كافئين مي‌تواند با سقط جنين مرتبط باشد. بنابراين براي كاهش شانس سقط جنين، مصرف كافئين را در سه ماهه اول بارداري كنار بگذاريد. در ماه‌هاي بعدي بارداري نيز كافئين دريافتي روزانه بايد كمتر از ۲۰۰ ميلي‌گرم باشد. توجه داشته باشيد كه كافئين اساسا ادرارآور است و دفع مايعات از بدن را افزايش مي‌دهد.
اين روند دفعي مي‌تواند آب مورد نياز بدن و همچنين كلسيم را از بدن زنان باردار خارج كند. به همين دليل، آنان بايد از آب، آب‌ميوه طبيعي و شير پاستوريزه به جاي نوشيدني‌هاي كافئين‌دار استفاده كنند. بعضي از مطالعات نشان داده‌اند كه دريافت كافئين به مقدار زياد، با مشكلاتي مانند سقط جنين، زايمان زودرس و كم‌وزني هنگام تولد نوزاد مرتبط است. ۷. سبزي‌هاي نشسته : سبزي‌ها مواد غذايي بي‌خطري هستند و همواره در رژيم‌هاي غذايي متعادل نقش مهمي دارند. با اين حال، همه سبزي‌هاي بايد به خوبي شسته شوند تا شانس منتقل شدن توكسوپلاسموز از اين مواد غذايي به بدن زنان باردار به صفر برسد.
۷ غذاي ممنوعه در دوران بارداري
۱. گوشت‌هاي خام : زنان باردار بايد از خوردن غذاهاي دريايي نپخته و خام و همچنين انواع گوشت‌هاي نيم‌پز يا آبدار مانند گوشت گوساله و مرغ خودداري كنند. متخصصان مي‌گويند خطر وجود باكتري كولي‌فرم (coliform bacteria)، توكسوپلاسموز و سالمونلا در اين گوشت‌ها بسيار زياد است. ۲. فرآورده‌هاي گوشتي : فرآورده‌هاي گوشتي مانند سوسيس و كالباس، مي‌توانند به ليستريا آلوده باشند و درنتيجه خطر سقط جنين را افزايش بدهند. ليستريا اين توانايي را دارد كه از جفت جنين عبور كند و جنين را آلوده سازد. اين اتفاق مي‌تواند كودك را به عفونت يا مسموميت خون مبتلا كند و جان او را به خطر بيندازد. پس اگر باردار هستيد و همچنان به مصرف فرآورده‌هاي گوشتي اصرار داريد، حتما اين محصولات غذايي را كاملا بپزيد. ۳. ماهي‌هاي جيوه‌دار : زنان باردار بايد از مصرف ماهي‌هايي كه حاوي ميزان زيادي از جيوه هستند، پرهيز كنند. دريافت جيوه در دوران بارداري با به تاخير افتادن رشد و تكامل كودك مرتبط است و همچنين شانس مبتلا شدن نوزاد به آسيب‌هاي مغزي را بالا مي‌برد. چند مورد از اين ماهي‌ها عبارت‌اند از كوسه‌ماهي، شمشيرماهي، ماهي خال‌مخالي و ماهي تيلفي. كنسروهاي ماهي تُن نيز حاوي مقدار كمي از جيوه هستند و زنان باردار ترجيحا نبايد از اين محصولات نيز در دوران باداري استفاده كنند. علاوه بر اين‌ها، خودداري از مصرف سوشي در دوران بارداري نيز ضروري است، چون سطح بالايي از جيوه در سوشي هم وجود دارد.
۴. تخم‌مرغ خام : خودداري از مصرف تخم‌مرغ خام يا هر نوع خوراكي حاوي تخم‌مرغ خام براي زنان باردار ضروري است، چون اين ماده غذايي مي‌تواند سالمونلا را به بدن آنان منتقل كند. بعضي از سس‌هاي سزار، مايونز، بستني‌هاي خانگي و سس‌هاي خردل با استفاده از تخم‌مرغ خام تهيه مي‌شوند. لازم به ذكر است كه بستني‌ها و سس‌هاي كارخانه‌اي با استفاده از تخم‌مرغ پاستوريزه توليد مي‌شوند و درنتيجه خطر منتقل شدن سالمونلا به بدن زنان باردار را افزايش نمي‌دهند. ۵. شير غيرپاستوريزه : شير غيرپاستوريزه، يكي از ديگر منابع غذايي است كه مي‌تواند حاوي ليستريا باشد. درنتيجه زنان باردار هميشه بايد از شير پاستوريزه و كاملا مطمئن استفاده كنند.
۶. كافئين : اگرچه بيشتر مطالعات نشان داده‌اند كه دريافت كافئين در حد اعتدال براي زنان باردار مجاز است، اما بعضي از مطالعات نيز نشان داده‌اند كه مصرف كافئين مي‌تواند با سقط جنين مرتبط باشد. بنابراين براي كاهش شانس سقط جنين، مصرف كافئين را در سه ماهه اول بارداري كنار بگذاريد. در ماه‌هاي بعدي بارداري نيز كافئين دريافتي روزانه بايد كمتر از ۲۰۰ ميلي‌گرم باشد. توجه داشته باشيد كه كافئين اساسا ادرارآور است و دفع مايعات از بدن را افزايش مي‌دهد.
اين روند دفعي مي‌تواند آب مورد نياز بدن و همچنين كلسيم را از بدن زنان باردار خارج كند. به همين دليل، آنان بايد از آب، آب‌ميوه طبيعي و شير پاستوريزه به جاي نوشيدني‌هاي كافئين‌دار استفاده كنند. بعضي از مطالعات نشان داده‌اند كه دريافت كافئين به مقدار زياد، با مشكلاتي مانند سقط جنين، زايمان زودرس و كم‌وزني هنگام تولد نوزاد مرتبط است. ۷. سبزي‌هاي نشسته : سبزي‌ها مواد غذايي بي‌خطري هستند و همواره در رژيم‌هاي غذايي متعادل نقش مهمي دارند. با اين حال، همه سبزي‌هاي بايد به خوبي شسته شوند تا شانس منتقل شدن توكسوپلاسموز از اين مواد غذايي به بدن زنان باردار به صفر برسد.
۷ جملهاي كه هرگز نبايد به همسرتان بگوييد!