هويج، شيمي‌درماني را تقويت مي‌كند .هويج، يكي از بهترين مواد غذايي براي دوره شيمي‌درماني است. بعضي از تركيبات گياهي موجود در هويج كه در جعفري نيز يافت مي‌شوند، اين توانايي را دارند كه مكانيسم‌هاي تداخل‌گر با روندهاي درماني سرطان را متوقف كنند و از اين طريق اثربخشي شيمي‌درماني را افزايش بدهند. محققان اميدوار هستند كه مواد غذايي خاصي مانند هويج بتوانند نتيجه شيمي‌درماني را تقويت كنند و از اين منظر به بيماران مبتلا به سرطان كمك برسانند. آب گوشت با خشكي دهان مقابله مي‌كند .اگر با خشكي دهان مواجه شويد كه از عوارض شيمي‌درماني است، بلعيدن غذاها براي شما دشوار مي‌شود. با اين حال، براي مقابله با خشكي دهان بايد از آب گوشت و سس‌هاي مشابه براي مرطوب‌سازي غذاهاي خودتان استفاده كنيد. مخلوط كردن مواد غذايي با كمك دستگاه‌هاي مخلوط‌كن مي‌توانند حالت آبكي به غذاها بدهد و خوردن آن‌ها را براي شما راحت كند.
برنج و موز به رفع اسهال كمك مي‌كنند . مواد غذايي نرم مانند موز، برنج و سيب پخته‌شده، حالت طبيعي را به مدفوع برمي‌گردانند. اين مساله از اهميت خاصي برخوردار است، چون اسهال به‌عنوان يكي از عارضه‌هاي جانبي در دوره شيمي‌درماني شناخته مي‌شود. همچنين در دوره شيمي‌درماني، از مصرف مواد غذايي چرب، ميوه‌هاي خام و غلات سبوس‌دار خودداري كنيد، چون اين مواد غذايي مي‌توانند اسهال را تشديد كنند. غلات سبوس‌دار با يبوست مبارزه مي‌كنند . از ديگر عوارض شيمي‌درماني مي‌توان به يبوست اشاره كرد. اگر در دوره شيمي‌درماني با يبوست مواجه شديد، بايد نوشيدن مقدار زيادي از مايعات و خوردن مواد غذايي سرشار از فيبر غيرمحلول مانند غلات سبوس‌دار را جدي بگيريد. ميوه‌هاي خشك‌شده و همچنين لوبيا يا نخود خشك‌شده نيز از اين نظر مفيد هستند و به دستگاه گوارش كمك مي‌كنند.
وعده‌هاي غذايي كوچك به كاهش اشتها كمك مي‌كنند . از دست دادن اشتها، از ديگر عوارض شيمي‌درماني است. با اين حال، به جاي اين‌كه خودتان را به خوردن ۳ وعده غذايي حجيم و سنگين مجبور كنيد، ۵ يا ۶ وعده غذايي كوچك‌تر براي هر روز در نظر بگيريد تا هم مواد مغذي را به بدن برسانيد و هم انرژي بدن را در سطح مطلوبي نگه داريد. اضافه كردن مكمل‌هاي پروتئيني و مواد غذايي پُركالري به رژيم غذايي نيز به شما كمك مي‌كند تا وزن خودتان را در محدوده سالم حفظ كنيد. با اين حال، هميشه با پزشك خودتان براي اختصاصي‌سازي رژيم غذايي مشورت كنيد و بدون نظر او در اين زمينه تصميم نگيريد. زنجبيل به رفع حالت تهوع كمك مي‌كند . شيمي‌درماني عمدتا حالت تهوع ايجاد مي‌كند، اما خوش‌بختانه زنجبيل و ليمو مي‌توانند به تسكين اين حالت و رفع تهوع كمك كنند. شما مي‌توانيد از آب‌نبات‌هاي زنجبيلي قبل از شروع غذا استفاده كنيد يا از زنجبيل درحين غذا خوردن كمك بگيريد. در ضمن، مصرف زنجبيل به تسكين سرگيجه و مشكلات گوارشي ناشي از شيمي‌درماني هم كمك مي‌رساند.
پياز و سير به تقويت سيستم ايمني بدن كمك مي‌كنند . پياز و سير كبابي، پخته يا خام، همگي به‌عنوان مواد غذايي ضدسرطان توصيه مي‌شوند، چون سطح بالايي از آنتي‌اكسيدان‌هاي مهم را به بدن مي‌رسانند و قواي دفاعي بدن را براي مقابله با سرطان تقويت مي‌كنند. محققان دانشگاه كورنل به اين نتيجه رسيده‌اند كه پيازهاي مرغوب و داراي طعم غليظ مي‌توانند از رشد بعضي از سلول‌هاي سرطاني جلوگيري كنند. پروتئين‌هاي بدون چربي به حفظ انرژي و عضله‌ها كمك مي‌كنند . متخصصان توصيه مي‌كنند كه در دوره شيمي‌درماني از پروتئين‌هاي بدون چربي استفاده كنيد تا هم انرژي را در سطح مطلوبي حفظ كنيد و هم قواي عضلاني را در وضعيت مطلوب نگه داريد. بهترين گزينه‌هاي پيش روي شما عبارت‌اند از تخم‌مرغ، ماهي، توفو و مرغ. بسياري از افراد در دوره شيمي‌درماني نمي‌توانند از گوشت قرمز استفاده كنند، چون طعم فلز را در دهان آنان به‌وجود مي‌آورد.
هويج، شيمي‌درماني را تقويت مي‌كند .هويج، يكي از بهترين مواد غذايي براي دوره شيمي‌درماني است. بعضي از تركيبات گياهي موجود در هويج كه در جعفري نيز يافت مي‌شوند، اين توانايي را دارند كه مكانيسم‌هاي تداخل‌گر با روندهاي درماني سرطان را متوقف كنند و از اين طريق اثربخشي شيمي‌درماني را افزايش بدهند. محققان اميدوار هستند كه مواد غذايي خاصي مانند هويج بتوانند نتيجه شيمي‌درماني را تقويت كنند و از اين منظر به بيماران مبتلا به سرطان كمك برسانند. آب گوشت با خشكي دهان مقابله مي‌كند .اگر با خشكي دهان مواجه شويد كه از عوارض شيمي‌درماني است، بلعيدن غذاها براي شما دشوار مي‌شود. با اين حال، براي مقابله با خشكي دهان بايد از آب گوشت و سس‌هاي مشابه براي مرطوب‌سازي غذاهاي خودتان استفاده كنيد. مخلوط كردن مواد غذايي با كمك دستگاه‌هاي مخلوط‌كن مي‌توانند حالت آبكي به غذاها بدهد و خوردن آن‌ها را براي شما راحت كند.
برنج و موز به رفع اسهال كمك مي‌كنند . مواد غذايي نرم مانند موز، برنج و سيب پخته‌شده، حالت طبيعي را به مدفوع برمي‌گردانند. اين مساله از اهميت خاصي برخوردار است، چون اسهال به‌عنوان يكي از عارضه‌هاي جانبي در دوره شيمي‌درماني شناخته مي‌شود. همچنين در دوره شيمي‌درماني، از مصرف مواد غذايي چرب، ميوه‌هاي خام و غلات سبوس‌دار خودداري كنيد، چون اين مواد غذايي مي‌توانند اسهال را تشديد كنند. غلات سبوس‌دار با يبوست مبارزه مي‌كنند . از ديگر عوارض شيمي‌درماني مي‌توان به يبوست اشاره كرد. اگر در دوره شيمي‌درماني با يبوست مواجه شديد، بايد نوشيدن مقدار زيادي از مايعات و خوردن مواد غذايي سرشار از فيبر غيرمحلول مانند غلات سبوس‌دار را جدي بگيريد. ميوه‌هاي خشك‌شده و همچنين لوبيا يا نخود خشك‌شده نيز از اين نظر مفيد هستند و به دستگاه گوارش كمك مي‌كنند.
وعده‌هاي غذايي كوچك به كاهش اشتها كمك مي‌كنند . از دست دادن اشتها، از ديگر عوارض شيمي‌درماني است. با اين حال، به جاي اين‌كه خودتان را به خوردن ۳ وعده غذايي حجيم و سنگين مجبور كنيد، ۵ يا ۶ وعده غذايي كوچك‌تر براي هر روز در نظر بگيريد تا هم مواد مغذي را به بدن برسانيد و هم انرژي بدن را در سطح مطلوبي نگه داريد. اضافه كردن مكمل‌هاي پروتئيني و مواد غذايي پُركالري به رژيم غذايي نيز به شما كمك مي‌كند تا وزن خودتان را در محدوده سالم حفظ كنيد. با اين حال، هميشه با پزشك خودتان براي اختصاصي‌سازي رژيم غذايي مشورت كنيد و بدون نظر او در اين زمينه تصميم نگيريد. زنجبيل به رفع حالت تهوع كمك مي‌كند . شيمي‌درماني عمدتا حالت تهوع ايجاد مي‌كند، اما خوش‌بختانه زنجبيل و ليمو مي‌توانند به تسكين اين حالت و رفع تهوع كمك كنند. شما مي‌توانيد از آب‌نبات‌هاي زنجبيلي قبل از شروع غذا استفاده كنيد يا از زنجبيل درحين غذا خوردن كمك بگيريد. در ضمن، مصرف زنجبيل به تسكين سرگيجه و مشكلات گوارشي ناشي از شيمي‌درماني هم كمك مي‌رساند.
پياز و سير به تقويت سيستم ايمني بدن كمك مي‌كنند . پياز و سير كبابي، پخته يا خام، همگي به‌عنوان مواد غذايي ضدسرطان توصيه مي‌شوند، چون سطح بالايي از آنتي‌اكسيدان‌هاي مهم را به بدن مي‌رسانند و قواي دفاعي بدن را براي مقابله با سرطان تقويت مي‌كنند. محققان دانشگاه كورنل به اين نتيجه رسيده‌اند كه پيازهاي مرغوب و داراي طعم غليظ مي‌توانند از رشد بعضي از سلول‌هاي سرطاني جلوگيري كنند. پروتئين‌هاي بدون چربي به حفظ انرژي و عضله‌ها كمك مي‌كنند . متخصصان توصيه مي‌كنند كه در دوره شيمي‌درماني از پروتئين‌هاي بدون چربي استفاده كنيد تا هم انرژي را در سطح مطلوبي حفظ كنيد و هم قواي عضلاني را در وضعيت مطلوب نگه داريد. بهترين گزينه‌هاي پيش روي شما عبارت‌اند از تخم‌مرغ، ماهي، توفو و مرغ. بسياري از افراد در دوره شيمي‌درماني نمي‌توانند از گوشت قرمز استفاده كنند، چون طعم فلز را در دهان آنان به‌وجود مي‌آورد.
۷ جملهاي كه هرگز نبايد به همسرتان بگوييد!