اگر نقرس داريد، اين ۵ غذا را نخوريد!
۱. گوشت قرمز : تمامي منابع حيواني پروتئين، حاوي مقادير بالايي از پورين هستند كه مي‌تواند نقرس را تشديد كند. يكي از مطالعات New England Journal of Medicine نشان مي‌دهد افرادي كه ۲ بار در هفته يا بيشتر گوشت قرمز مي‌خورند، ۵۰ درصد بيشتر از افرادي كه به مقدار كمي از اين گوشت‌ها استفاده مي‌كنند، با خطر ابتلا به نقرس مواجه مي‌شوند. همچنين، گوشت قرمز حاوي چربي اشباع است كه براساس گزارش Arthritis Research & Therapy، با نقرس ارتباط دارد. توجه داشته باشيد كه گوشت‌هاي اندامي يا همان امعا و احشا (مانند جگر، قلوه و زبان) حاوي غلظت بالاتري از پورين هستند. ۲. غذاهاي دريايي : بسياري از غذاهاي دريايي نيز مانند گوشت‌هاي قرمز حاوي مقادير بالايي از پورين هستند و افراد مبتلا به نقرس بايد از اين غذاها نيز به مقدار كم استفاده كنند. بعضي از غذاهاي دريايي مانند ميگو و لابستر به‌طور خاص حاوي پورين بالايي هستند. ماهي‌هاي گوشت‌تيره مانند سالمون نيز چنين وضعيتي دارند. مطالعات نشان داده‌اند كه مصرف اين غذاهاي دريايي به اندازه يك بار در هفته يا بيشتر، با افزايش خطر ابتلا به نقرس مرتبط است.
۳. نوشابه‌هاي گازدار و آب‌ميوه‌ها : فروكتوز يا همان نوع قندي كه در ميوه‌ها وجود دارد، سطح اسيد اوريك را در بدن افزايش مي‌دهد و درنتيجه خطر ابتلا به نقرس را بالا مي‌برد. درحالي كه خوردن ميوه‌هاي كامل عمدتا با افزايش خطر ابتلا به نقرس يا تشديد نقرس در افراد مبتلا به اين بيماري همراه نيست، اما مصرف نوشابه‌هاي گازدار، آب‌ميوه‌ها و ديگر نوشيدني‌هاي حاوي شربت ذرت با فروكتوز بالا همواره مي‌تواند اين خطرات را بالاتر ببرد. بنابراين، افرادي كه مبتلا به نقرس هستند، بايد نوشابه‌هاي گازدار و همچنين آب‌ميوه‌ها را از رژيم غذايي خودشان كنار بگذارند. ۴. مواد غذايي فرآوري‌شده و بسته‌بندي : بسياري از مواد غذايي بسته‌بندي‌شده، از سس كچاپ و سس سالاد گرفته تا كلوچه‌ها و بيسكويت‌ها، همگي حاوي ميزان زيادي از شربت ذرت با فروكتوز بالا هستند. بنابراين، مصرف تمامي اين محصولات بايد با احتياط كامل صورت بگيرد. محققان دانشگاه بوستون به اين نيتجه رسيده‌اند كه محصولات تهيه‌شده از كربوهيدرات‌هاي تصفيه‌شده مانند ماكاروني‌ها و بسياري از نان‌ها نيز مي‌توانند سطح اسيد اوريك را در بدن افزايش بدهند و درنتيجه دردهاي ناشي از نقرس را تشديد كنند.
۵. مارچوبه : در حالي كه بيشتر انواع سبزي‌ها براي افراد مبتلا به نقرس، مفيد و بي‌خطر هستند، اما مارچوبه گياهي است كه براي اين بيماران ضرر دارد. بعضي از متخصصان مي‌گويند كه بيماران مبتلا به نقرس را از مصرف مارچوبه منع نمي‌كنند، اما قطعا از آنان مي‌خواهند كه در مصرف اين سبزي احتياط داشته باشند. همين نكته درباره انواع قارچ‌ها و اسفناج نيز صدق مي‌كند، چون اين سبزي‌ها نيز حاوي پورين زيادي در ميان سبزي‌ها هستند. با اين‌كه يافته‌هاي محققان درباره تاثير اين سبزي‌ها بر بيماري نقرس همچنان بحث‌برانگيز است، اما افرادي كه مي‌خواهند جانب احتياط را رعايت كنند، نبايد در مصرف اين سبزي‌ها زياده‌روي كنند. درواقع، مصرف اين سبزي‌ها به ميزان يك بار در هفته بعيد است كه مشكل‌ساز شود، اما مصرف روزانه آن‌ها اصلا توصيه نمي‌شود.
اگر نقرس داريد، اين ۵ غذا را نخوريد!
۱. گوشت قرمز : تمامي منابع حيواني پروتئين، حاوي مقادير بالايي از پورين هستند كه مي‌تواند نقرس را تشديد كند. يكي از مطالعات New England Journal of Medicine نشان مي‌دهد افرادي كه ۲ بار در هفته يا بيشتر گوشت قرمز مي‌خورند، ۵۰ درصد بيشتر از افرادي كه به مقدار كمي از اين گوشت‌ها استفاده مي‌كنند، با خطر ابتلا به نقرس مواجه مي‌شوند. همچنين، گوشت قرمز حاوي چربي اشباع است كه براساس گزارش Arthritis Research & Therapy، با نقرس ارتباط دارد. توجه داشته باشيد كه گوشت‌هاي اندامي يا همان امعا و احشا (مانند جگر، قلوه و زبان) حاوي غلظت بالاتري از پورين هستند. ۲. غذاهاي دريايي : بسياري از غذاهاي دريايي نيز مانند گوشت‌هاي قرمز حاوي مقادير بالايي از پورين هستند و افراد مبتلا به نقرس بايد از اين غذاها نيز به مقدار كم استفاده كنند. بعضي از غذاهاي دريايي مانند ميگو و لابستر به‌طور خاص حاوي پورين بالايي هستند. ماهي‌هاي گوشت‌تيره مانند سالمون نيز چنين وضعيتي دارند. مطالعات نشان داده‌اند كه مصرف اين غذاهاي دريايي به اندازه يك بار در هفته يا بيشتر، با افزايش خطر ابتلا به نقرس مرتبط است.
۳. نوشابه‌هاي گازدار و آب‌ميوه‌ها : فروكتوز يا همان نوع قندي كه در ميوه‌ها وجود دارد، سطح اسيد اوريك را در بدن افزايش مي‌دهد و درنتيجه خطر ابتلا به نقرس را بالا مي‌برد. درحالي كه خوردن ميوه‌هاي كامل عمدتا با افزايش خطر ابتلا به نقرس يا تشديد نقرس در افراد مبتلا به اين بيماري همراه نيست، اما مصرف نوشابه‌هاي گازدار، آب‌ميوه‌ها و ديگر نوشيدني‌هاي حاوي شربت ذرت با فروكتوز بالا همواره مي‌تواند اين خطرات را بالاتر ببرد. بنابراين، افرادي كه مبتلا به نقرس هستند، بايد نوشابه‌هاي گازدار و همچنين آب‌ميوه‌ها را از رژيم غذايي خودشان كنار بگذارند. ۴. مواد غذايي فرآوري‌شده و بسته‌بندي : بسياري از مواد غذايي بسته‌بندي‌شده، از سس كچاپ و سس سالاد گرفته تا كلوچه‌ها و بيسكويت‌ها، همگي حاوي ميزان زيادي از شربت ذرت با فروكتوز بالا هستند. بنابراين، مصرف تمامي اين محصولات بايد با احتياط كامل صورت بگيرد. محققان دانشگاه بوستون به اين نيتجه رسيده‌اند كه محصولات تهيه‌شده از كربوهيدرات‌هاي تصفيه‌شده مانند ماكاروني‌ها و بسياري از نان‌ها نيز مي‌توانند سطح اسيد اوريك را در بدن افزايش بدهند و درنتيجه دردهاي ناشي از نقرس را تشديد كنند.
۵. مارچوبه : در حالي كه بيشتر انواع سبزي‌ها براي افراد مبتلا به نقرس، مفيد و بي‌خطر هستند، اما مارچوبه گياهي است كه براي اين بيماران ضرر دارد. بعضي از متخصصان مي‌گويند كه بيماران مبتلا به نقرس را از مصرف مارچوبه منع نمي‌كنند، اما قطعا از آنان مي‌خواهند كه در مصرف اين سبزي احتياط داشته باشند. همين نكته درباره انواع قارچ‌ها و اسفناج نيز صدق مي‌كند، چون اين سبزي‌ها نيز حاوي پورين زيادي در ميان سبزي‌ها هستند. با اين‌كه يافته‌هاي محققان درباره تاثير اين سبزي‌ها بر بيماري نقرس همچنان بحث‌برانگيز است، اما افرادي كه مي‌خواهند جانب احتياط را رعايت كنند، نبايد در مصرف اين سبزي‌ها زياده‌روي كنند. درواقع، مصرف اين سبزي‌ها به ميزان يك بار در هفته بعيد است كه مشكل‌ساز شود، اما مصرف روزانه آن‌ها اصلا توصيه نمي‌شود.
۷ جملهاي كه هرگز نبايد به همسرتان بگوييد!