كالري شمار بيسكويت يكي از قديمي ترين و پرطرفدار ترين خوراكي هاي موجود در سراسر دنيا ، خانواده ي بيسكوييت ها هستند ، اين خوراكي ها از دو سه قرن پيش توليد مي شده اند و از همان زمان نيز مورد استقبال مردم در سراسر دنيا قرار گرفتند.حدود ۲ يا ۳ قرن پيش، مردم دنيا تصميم گرفتند يك خوراكي مغذي و سبك توليدكنند كه سريع فاسد نشود. هدف اوليه از توليد بيسكويت ها، در اختيار داشتن يك خوراكي مفيد براي نيروهاي دريايي بود كه امكان دسترسي به غذاها و خوراكي هاي تازه نداشتند.ايتاليايي ها براي اولين بار، كالري شمار بيسكويت با نام «بوچليوم» را از آرد گندم تهيه كردند. كالري شمار بيسكويت هاي اوليه، تنوع و شيريني بيسكويت هاي امروزي را نداشتند و خشك و سفت بودند. حالا با گذشت زمان و روش هاي مختلفي كه براي پخت بيسكويت به كار مي روند، حجم انبوهي از آنها را در قفسه فروشگاه ها مي بينيم كه در پوستر اين شماره به بررسي معايب و مزاياي برخي از آنها مي پردازيم.
كالري شمار بيسكويت هاي كرم دار، از پركالري ترين و چرب ترين كالري شمار بيسكويت ها هستند. معمولا هر عدد از اين بيسكويت ها از ۲ بيسكويت و يك لايه خامه پرچرب تشكيل شده اند. بنابراين مصرف آنها به هيچ وجه به افرادي كه چربي يا قند خون دارند، توصيه نمي شود. افرادي هم كه از اضافه وزن و چاقي رنج مي برند بايد تا حد امكان دور بيسكويت هاي كرم دار را خط بكشند، اما كساني كه لاغري مفرط دارند و مي خواهند كمي وزنشان را بالا ببرند، مي توانند با چاي عصرانه شان، يكي دو عدد از اين بيسكويت هاي كرم دار را هم ميل كنند.معمولا در تهيه بيسكويت هاي رژيمي يا مخصوص ديابتي ها، از روغن استفاده مي شود اما توليدكنندگان به جاي شكر، از شيرين كننده هاي مصنوعي كمك مي گيرند. كالري شمار بيسكويت شيريني شيرين كننده هاي مصنوعي حدود ۳۰۰ برابر بيشتر از قندوشكر معمولي است و به همين دليل به خانواده ها توصيه مي شود براي پيشگيري از شيرين شدن بيش از اندازه ذائقه شان، تا جايي كه مي توانند فريب تبليغات را نخورند و سراغ بيسكويت هاي رژيمي نروند. چربي موجود در اين بيسكويت ها هم براي بدن مضر است.
ا نواع كالري شمار بيسكويت هاي سبوس دار، از آرد كامل تهيه مي شوند و به همين دليل هم فيبر آنها از ساير بيسكويت ها بيشتر است. فيبر بيشتر بيسكويت هاي سبوس دار باعث شده است متخصصان تغذيه، مصرف يك تا دو عدد از آنها را به عنوان عصرانه يا ساير ميان وعده ها، به افرادي كه قصد كم كردن وزن دارند، توصيه كنند. البته ناگفته نماند كه بيسكويت هاي سبوس دار هم داراي كالري هستند و مصرف بيش از اندازه آنها هم باعث بالا رفتن وزن مي شود. كالري شمار بيسكويت هاي شكلاتي هم مانند بيسكويت هاي سبوس دار، كالري و قند فراواني دارند. افراد چاق و مبتلا به ديابت، بايد مصرف بيسكويت هاي شكلاتي را در رژيم غذايي شان بسيار محدود كنند. معمولا بدغذاترين بچه ها هم عاشق بيسكويت هاي شكلاتي هستند بنابراين مادران آنها مي توانند براي تشويق فرزندشان به خوردن غذاهاي مفيد يا ميوه و شير عصرانه ، يك عدد بيسكويت شكلاتي به آنها جايزه بدهند. گنجاندن بيسكويت هاي شكلاتي در رژيم روزانه بچه هاي چاق و بيش فعال توصيه نمي شود مگر با نظر پزشك معالج.
به طور كلي، در روند توليد انواع كالري شمار بيسكويت ها و ويفرها از روغن جامد استفاده مي شود و به همين دليل مصرف آنها چندان توصيه نمي شود اما اگر بخواهيم با توجه به اندازه بيسكويت ها قضاوت كنيم، مي توانيم بگوييم كه در اندازه مساوي، ويفر به دليل داشتن حباب هوا و سبك بودن، كالري كمتري از ساير بيسكويت ها (حتي انواع سبوس دار آنها) دارد. اگر وزن محصول را مبناي قضاوت قرار دهيم، در وزن مساوي، مزاياي بيسكويت هايي مانند كالري شمار بيسكويت هاي سبوس دار خيلي بيشتر از ويفر است.چوب شورها جزو بيسكويت ها هستند. نمك فراوان آنها مي تواند باعث بالا رفتن فشار خون بشود. به همين دليل به افرادي كه فشار خون بالا يا ناراحتي هاي قلبي دارند، توصيه مي شود از خوردن چوب شورها پرهيز كنند اما كساني كه مدام فشارشان پايين است و سرگيجه هاي مداوم در محل كار يا تحصيل آزارشان مي دهد، مي توانند هميشه يك بسته چوب شور همراه خود داشته باشند تا درصورت افت فشارخون، يكي، دو عدد از آنها را بخورند. اگر قصد خريد چوب شور داريد، مي توانيد چوب شورهايي كه دانه هاي كنجد به جاي بلورهاي نمك روي سطح خارجي آنها پاشيده شده است، انتخاب كنيد تا خريدتان را سالم تر كرده باشيد.
كالري شمار بيسكويت يكي از قديمي ترين و پرطرفدار ترين خوراكي هاي موجود در سراسر دنيا ، خانواده ي بيسكوييت ها هستند ، اين خوراكي ها از دو سه قرن پيش توليد مي شده اند و از همان زمان نيز مورد استقبال مردم در سراسر دنيا قرار گرفتند.حدود ۲ يا ۳ قرن پيش، مردم دنيا تصميم گرفتند يك خوراكي مغذي و سبك توليدكنند كه سريع فاسد نشود. هدف اوليه از توليد بيسكويت ها، در اختيار داشتن يك خوراكي مفيد براي نيروهاي دريايي بود كه امكان دسترسي به غذاها و خوراكي هاي تازه نداشتند.ايتاليايي ها براي اولين بار، كالري شمار بيسكويت با نام «بوچليوم» را از آرد گندم تهيه كردند. كالري شمار بيسكويت هاي اوليه، تنوع و شيريني بيسكويت هاي امروزي را نداشتند و خشك و سفت بودند. حالا با گذشت زمان و روش هاي مختلفي كه براي پخت بيسكويت به كار مي روند، حجم انبوهي از آنها را در قفسه فروشگاه ها مي بينيم كه در پوستر اين شماره به بررسي معايب و مزاياي برخي از آنها مي پردازيم.
كالري شمار بيسكويت هاي كرم دار، از پركالري ترين و چرب ترين كالري شمار بيسكويت ها هستند. معمولا هر عدد از اين بيسكويت ها از ۲ بيسكويت و يك لايه خامه پرچرب تشكيل شده اند. بنابراين مصرف آنها به هيچ وجه به افرادي كه چربي يا قند خون دارند، توصيه نمي شود. افرادي هم كه از اضافه وزن و چاقي رنج مي برند بايد تا حد امكان دور بيسكويت هاي كرم دار را خط بكشند، اما كساني كه لاغري مفرط دارند و مي خواهند كمي وزنشان را بالا ببرند، مي توانند با چاي عصرانه شان، يكي دو عدد از اين بيسكويت هاي كرم دار را هم ميل كنند.معمولا در تهيه بيسكويت هاي رژيمي يا مخصوص ديابتي ها، از روغن استفاده مي شود اما توليدكنندگان به جاي شكر، از شيرين كننده هاي مصنوعي كمك مي گيرند. كالري شمار بيسكويت شيريني شيرين كننده هاي مصنوعي حدود ۳۰۰ برابر بيشتر از قندوشكر معمولي است و به همين دليل به خانواده ها توصيه مي شود براي پيشگيري از شيرين شدن بيش از اندازه ذائقه شان، تا جايي كه مي توانند فريب تبليغات را نخورند و سراغ بيسكويت هاي رژيمي نروند. چربي موجود در اين بيسكويت ها هم براي بدن مضر است.
ا نواع كالري شمار بيسكويت هاي سبوس دار، از آرد كامل تهيه مي شوند و به همين دليل هم فيبر آنها از ساير بيسكويت ها بيشتر است. فيبر بيشتر بيسكويت هاي سبوس دار باعث شده است متخصصان تغذيه، مصرف يك تا دو عدد از آنها را به عنوان عصرانه يا ساير ميان وعده ها، به افرادي كه قصد كم كردن وزن دارند، توصيه كنند. البته ناگفته نماند كه بيسكويت هاي سبوس دار هم داراي كالري هستند و مصرف بيش از اندازه آنها هم باعث بالا رفتن وزن مي شود. كالري شمار بيسكويت هاي شكلاتي هم مانند بيسكويت هاي سبوس دار، كالري و قند فراواني دارند. افراد چاق و مبتلا به ديابت، بايد مصرف بيسكويت هاي شكلاتي را در رژيم غذايي شان بسيار محدود كنند. معمولا بدغذاترين بچه ها هم عاشق بيسكويت هاي شكلاتي هستند بنابراين مادران آنها مي توانند براي تشويق فرزندشان به خوردن غذاهاي مفيد يا ميوه و شير عصرانه ، يك عدد بيسكويت شكلاتي به آنها جايزه بدهند. گنجاندن بيسكويت هاي شكلاتي در رژيم روزانه بچه هاي چاق و بيش فعال توصيه نمي شود مگر با نظر پزشك معالج.
به طور كلي، در روند توليد انواع كالري شمار بيسكويت ها و ويفرها از روغن جامد استفاده مي شود و به همين دليل مصرف آنها چندان توصيه نمي شود اما اگر بخواهيم با توجه به اندازه بيسكويت ها قضاوت كنيم، مي توانيم بگوييم كه در اندازه مساوي، ويفر به دليل داشتن حباب هوا و سبك بودن، كالري كمتري از ساير بيسكويت ها (حتي انواع سبوس دار آنها) دارد. اگر وزن محصول را مبناي قضاوت قرار دهيم، در وزن مساوي، مزاياي بيسكويت هايي مانند كالري شمار بيسكويت هاي سبوس دار خيلي بيشتر از ويفر است.چوب شورها جزو بيسكويت ها هستند. نمك فراوان آنها مي تواند باعث بالا رفتن فشار خون بشود. به همين دليل به افرادي كه فشار خون بالا يا ناراحتي هاي قلبي دارند، توصيه مي شود از خوردن چوب شورها پرهيز كنند اما كساني كه مدام فشارشان پايين است و سرگيجه هاي مداوم در محل كار يا تحصيل آزارشان مي دهد، مي توانند هميشه يك بسته چوب شور همراه خود داشته باشند تا درصورت افت فشارخون، يكي، دو عدد از آنها را بخورند. اگر قصد خريد چوب شور داريد، مي توانيد چوب شورهايي كه دانه هاي كنجد به جاي بلورهاي نمك روي سطح خارجي آنها پاشيده شده است، انتخاب كنيد تا خريدتان را سالم تر كرده باشيد.
۷ جملهاي كه هرگز نبايد به همسرتان بگوييد!