اگر شما هم موافقيد كه در يك روز سرد و برفي زمستاني هيچ چيز نمي‌تواند به اندازه خوردن يك سوپ داغ و دلچسب، دلگرم‌كننده باشد به هيچ وجه دستور آشپزي امروز را از دست ندهيد. تركيب طعم بي‌نظير جو با مرغ و سبزيجات اين سوپ را به يك وعده غذاي اصلي سالم و سرشار از فيبر براي افراد مبتلا به ديابت تبديل كرده است. مواد لازم براي ۸ نفر: سينه‌مرغ بدون پوست و استخوان ۹۰۰ گرم (خرد شده)- چاشني مرغ ۱ قاشق چاي‌خوري- روغن زيتون ۲ قاشق غذاخوري- قارچ (خرد شده) يك و يك‌دوم فنجان- هويج (خرد شده) ۱ فنجان- پياز (خرد شده) نصف فنجان- فلفل‌سبز شيرين (خرد شده) نصف فنجان- سير (ريز خرد شده) ۴ حبه- ريحان تازه (خرد شده) و يا خشك ۲ قاشق غذاخوري - جعفري تازه (خرد شده) و يا خشك ۱ قاشق غذاخوري- فلفل تازه و آسياب شده يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري- نمك يك‌هشتم قاشق چاي‌خوري- آب ۶ فنجان- عصاره مرغ ۲ قاشق غذاخوري- سيب‌زميني (خرد شده) ۴۵۰ گرم معادل با ۲ فنجان و نيم- جو پخته نصف فنجان
طرز تهيه: ابتدا در يك كاسه مناسب با اندازه متوسط، سينه مرغ‌هاي خرد شده را بريزيد و چاشني مرغ را به آن اضافه كنيد. سپس در يك قابلمه مناسب ۱ قاشق روغن زيتون بريزيد و روي شعله ملايم قرار دهيد تا داغ شود. قارچ، هويج، پياز، فلفل سبز، سير و ريحان و جعفري را اضافه كنيد و همه مواد را خوب هم بزنيد تا كاملا با هم تركيب شوند و بعد نمك و فلفل را هم به ميزان لازم اضافه كنيد. بگذاريد ۱۰ دقيقه بپزند و هر از گاهي در حال پخت مواد را هم بزنيد. بعد از پخت كامل مواد قابلمه را از روي شعله برداريد و كنار بگذاريد. در ادامه، ۱ قاشق روغن زيتون باقي مانده را در يك تابه مناسب ريخته و سينه مرغ‌هاي خرد و طعم‌دار شده را در آن بريزيد و براي مدت زمان ۵ دقيقه بپزيد تا قهوه‌اي رنگ شوند. سپس مرغ‌ها را به سبزيجات اضافه كرده و آب و عصاره مرغ را هم با تمام مواد تركيب كنيد. شعله را كمي زياد كنيد تا به جوش بيايد و بعد سيب‌زميني و جو را هم اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد تا بجوشد. زماني كه سوپ شروع به غلغل‌زدن كرد شعله را كم كنيد و در قابلمه را بگذاريد تا سيب‌زميني‌ها نرم و لطيف شوند. بعد از ۱۵ دقيقه سوپ شما حاضر است، آن را در يك ظرف مناسب بريزيد و با ريحان و جعفري روي آن را تزئين كنيد.
ارزش تغذيه‌اي: هر وعده از اين غذا حاوي ۲۴۹ كيلوكالري انرژي- ۵ گرم چربي (۱ گرم چربي اشباع)- ۳ گرم فيبر- ۲۰ گرم كربوهيدرات- ۲۹ گرم پروتئين- ۱۴ ميكروگرم فولات- ۶۶ ميلي‌گرم كلسترول- ۳ گرم قند- صفر گرم شكر افزودني- ۲.۶۸۶ واحد بين‌المللي ويتامين A- ۲۲ ميلي‌گرم ويتامين C-۳۶ ميلي‌گرم كلسيم- ۲ ميلي‌گرم آهن- ۷۰۵ ميلي‌گرم سديم و ۶۶۶ ميلي‌گرم پتاسيم است.
اگر شما هم موافقيد كه در يك روز سرد و برفي زمستاني هيچ چيز نمي‌تواند به اندازه خوردن يك سوپ داغ و دلچسب، دلگرم‌كننده باشد به هيچ وجه دستور آشپزي امروز را از دست ندهيد. تركيب طعم بي‌نظير جو با مرغ و سبزيجات اين سوپ را به يك وعده غذاي اصلي سالم و سرشار از فيبر براي افراد مبتلا به ديابت تبديل كرده است. مواد لازم براي ۸ نفر: سينه‌مرغ بدون پوست و استخوان ۹۰۰ گرم (خرد شده)- چاشني مرغ ۱ قاشق چاي‌خوري- روغن زيتون ۲ قاشق غذاخوري- قارچ (خرد شده) يك و يك‌دوم فنجان- هويج (خرد شده) ۱ فنجان- پياز (خرد شده) نصف فنجان- فلفل‌سبز شيرين (خرد شده) نصف فنجان- سير (ريز خرد شده) ۴ حبه- ريحان تازه (خرد شده) و يا خشك ۲ قاشق غذاخوري - جعفري تازه (خرد شده) و يا خشك ۱ قاشق غذاخوري- فلفل تازه و آسياب شده يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري- نمك يك‌هشتم قاشق چاي‌خوري- آب ۶ فنجان- عصاره مرغ ۲ قاشق غذاخوري- سيب‌زميني (خرد شده) ۴۵۰ گرم معادل با ۲ فنجان و نيم- جو پخته نصف فنجان
طرز تهيه: ابتدا در يك كاسه مناسب با اندازه متوسط، سينه مرغ‌هاي خرد شده را بريزيد و چاشني مرغ را به آن اضافه كنيد. سپس در يك قابلمه مناسب ۱ قاشق روغن زيتون بريزيد و روي شعله ملايم قرار دهيد تا داغ شود. قارچ، هويج، پياز، فلفل سبز، سير و ريحان و جعفري را اضافه كنيد و همه مواد را خوب هم بزنيد تا كاملا با هم تركيب شوند و بعد نمك و فلفل را هم به ميزان لازم اضافه كنيد. بگذاريد ۱۰ دقيقه بپزند و هر از گاهي در حال پخت مواد را هم بزنيد. بعد از پخت كامل مواد قابلمه را از روي شعله برداريد و كنار بگذاريد. در ادامه، ۱ قاشق روغن زيتون باقي مانده را در يك تابه مناسب ريخته و سينه مرغ‌هاي خرد و طعم‌دار شده را در آن بريزيد و براي مدت زمان ۵ دقيقه بپزيد تا قهوه‌اي رنگ شوند. سپس مرغ‌ها را به سبزيجات اضافه كرده و آب و عصاره مرغ را هم با تمام مواد تركيب كنيد. شعله را كمي زياد كنيد تا به جوش بيايد و بعد سيب‌زميني و جو را هم اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد تا بجوشد. زماني كه سوپ شروع به غلغل‌زدن كرد شعله را كم كنيد و در قابلمه را بگذاريد تا سيب‌زميني‌ها نرم و لطيف شوند. بعد از ۱۵ دقيقه سوپ شما حاضر است، آن را در يك ظرف مناسب بريزيد و با ريحان و جعفري روي آن را تزئين كنيد.
ارزش تغذيه‌اي: هر وعده از اين غذا حاوي ۲۴۹ كيلوكالري انرژي- ۵ گرم چربي (۱ گرم چربي اشباع)- ۳ گرم فيبر- ۲۰ گرم كربوهيدرات- ۲۹ گرم پروتئين- ۱۴ ميكروگرم فولات- ۶۶ ميلي‌گرم كلسترول- ۳ گرم قند- صفر گرم شكر افزودني- ۲.۶۸۶ واحد بين‌المللي ويتامين A- ۲۲ ميلي‌گرم ويتامين C-۳۶ ميلي‌گرم كلسيم- ۲ ميلي‌گرم آهن- ۷۰۵ ميلي‌گرم سديم و ۶۶۶ ميلي‌گرم پتاسيم است.
۷ جملهاي كه هرگز نبايد به همسرتان بگوييد!