۷ توصيه غذايي به مبتلايان به نقرس
۱. توت‌ها :انواع توت‌ها مانند توت‌فرنگي، تمشك، بلوبري و حتي ميوه‌هايي مانند گيلاس و آلبالو، منابع عالي‌اي براي افراد مبتلا به بيماري نقرس هستند. اين ميوه‌ها به‌طور طبيعي اسيد اوريك را خنثي مي‌كنند و به‌خوبي با مقدار pH اسيدها مقابله مي‌كنند. به‌علاوه، اين ميوه‌ها سرشار از ويتامين C و منيزيم هستند كه براي دستگاه گوارش مفيد محسوب مي‌شوند و درنتيجه وقتي كه پروتئين در دستگاه گوارش تجزيه مي‌شود، ميزان اسيد اوريك توليدشده را كاهش مي‌دهند.۲. ميوه‌ها و سبزي‌ها :واضح است كه شما مي‌توانيد ويتامين C را در بسياري از سبزي‌ها و ميوه‌هاي ديگر مانند سيب و پرتقال پيدا كنيد. همچنين مي‌توانيد از مكمل‌هاي ويتامين C و منيزيم به‌عنوان جايگزين كمك بگيريد، اگرچه اين كار باعث مي‌شود كه بخشي از فوايد و مزاياي ميوه‌ها را از دست بدهيد. توجه داشته باشيد كه ميوه‌ها اساسا ضدالتهابي هستند و همين ويژگي، دردهاي مفصلي را كمتر مي‌كند. به‌علاوه، خاصيت ضدالتهابي ميوه‌ها از فرسايش و ساييدگي مفصل‌ها نيز جلوگيري مي‌كند و درنتيجه مانع از ابتلا به انواع دائمي و غيرقابل درمان آرتريت مانند آرتروز مي‌شود.
۳. آب : نوشيدن آب به رفع مشكلات متعددي در درون بدن كمك مي‌كند و همچنين يكي از مهم‌ترين بخش‌هاي رژيم غذايي ما انسان‌ها را تشكيل مي‌دهد. توجه داشته باشيد كه نوشيدن آب به مقابله با نقرس كمك مي‌كند، چون سموم و مواد زائد مانند اسيد اوريك اضافي را از بدن خارج مي‌سازد. ۴. سير : سير، يكي از مغذي‌ترين و بهترين مواد غذايي است كه فوايد زيادي دارد و كاهش سطح كلسترول خون فقط يكي از اين فوايد محسوب مي‌شود. سير نه‌تنها منبع غني‌اي از ويتامين‌ها و مواد معدني به شمار مي‌رود، بلكه منبع عالي‌اي براي دريافت فيبر است. با اين حال، سولفور (گوگرد) موجود در سير است كه اهميت اين ماده غذايي را براي نقرس بيشتر مي‌كند، چون سولفور به تنظيم اسيد اوريك موجود در بدن كمك مي‌رساند. اگر به دلايل مختلف نمي‌توانيد هميشه سير بخوريد، مي‌توانيد از پياز نيز به‌عنوان جايگزين سير استفاده كنيد. در ضمن، امروزه مكمل‌هاي سير در قالب قرص‌هاي بلعيدني به فروش مي‌رسند.
۵. استفاده بيشتر از چربي‌ها و روغن‌ها : يكي از تصورات اشتباه درباره نقرس، اين است كه چربي‌ها و روغن‌ها ذاتا براي افراد مبتلا به اين بيماري مضر است. با اين حال، چربي‌ها و روغن‌هاي سالم داراي نقش‌هاي مهمي در بدن هستند و براي همه انسان‌ها ضروري محسوب مي‌شوند. يكي از عملكردهاي اين تركيبات در بدن، كمك‌رساني به «سنتز پروتئين» است كه استفاده از پروتئين‌ها براي اسيدهاي آمينه درون بدن را افزايش مي‌دهد. همين ويژگي، شانس مواجهه با حملات نقرس را پايين مي‌آورد. شما مي‌توانيد اسيدهاي چرب ضروري مانند امگا-۳ را از طريق مكمل‌ها نيز دريافت كنيد، اما اين منابع غذايي حاوي مقادير مناسبي از امگا-۳ هستند: ماهي سالمون و تُن، مغزهاي خام و بذر كتان. ۶. استفاده بيشتر از فيبرها : فيبرها مانند آب، به دفع سموم و تركيبات زائد از جريان خون كمك مي‌كنند. خوش‌بختانه منابع زيادي براي دريافت فيبر وجود دارند كه شما مي‌توانيد از آن‌ها كمك بگيريد، مانند مغزهاي خام، غلات صبحانه سبوس‌دار، نان گندم سبوس‌دار و انواع مركبات. در ضمن، مكمل‌هاي فيبري هم امروزه در داروخانه‌ها به فروش مي‌رسند. ۷. استفاده كمتر از پروتئين‌ها :اگر اسيد اوريك در بدن شما به‌واسطه تجزيه پروتئين ايجاد شود، پس زياده‌روي در مصرف پروتئين قطعا به حملات نقرس در بدن شما منجر مي‌شود. در بعضي از موارد، افراد مبتلا به نقرس مي‌توانند مصرف منابع پروتئيني را به حداقل برسانند و از مكمل‌هاي اسيد آمينه براي تامين آن‌ها استفاه كنند. اين كار، توليد اسيد اوريك در بدن را به‌طور قابل توجهي كاهش مي‌دهد.
۷ توصيه غذايي به مبتلايان به نقرس
۱. توت‌ها :انواع توت‌ها مانند توت‌فرنگي، تمشك، بلوبري و حتي ميوه‌هايي مانند گيلاس و آلبالو، منابع عالي‌اي براي افراد مبتلا به بيماري نقرس هستند. اين ميوه‌ها به‌طور طبيعي اسيد اوريك را خنثي مي‌كنند و به‌خوبي با مقدار pH اسيدها مقابله مي‌كنند. به‌علاوه، اين ميوه‌ها سرشار از ويتامين C و منيزيم هستند كه براي دستگاه گوارش مفيد محسوب مي‌شوند و درنتيجه وقتي كه پروتئين در دستگاه گوارش تجزيه مي‌شود، ميزان اسيد اوريك توليدشده را كاهش مي‌دهند.۲. ميوه‌ها و سبزي‌ها :واضح است كه شما مي‌توانيد ويتامين C را در بسياري از سبزي‌ها و ميوه‌هاي ديگر مانند سيب و پرتقال پيدا كنيد. همچنين مي‌توانيد از مكمل‌هاي ويتامين C و منيزيم به‌عنوان جايگزين كمك بگيريد، اگرچه اين كار باعث مي‌شود كه بخشي از فوايد و مزاياي ميوه‌ها را از دست بدهيد. توجه داشته باشيد كه ميوه‌ها اساسا ضدالتهابي هستند و همين ويژگي، دردهاي مفصلي را كمتر مي‌كند. به‌علاوه، خاصيت ضدالتهابي ميوه‌ها از فرسايش و ساييدگي مفصل‌ها نيز جلوگيري مي‌كند و درنتيجه مانع از ابتلا به انواع دائمي و غيرقابل درمان آرتريت مانند آرتروز مي‌شود.
۳. آب : نوشيدن آب به رفع مشكلات متعددي در درون بدن كمك مي‌كند و همچنين يكي از مهم‌ترين بخش‌هاي رژيم غذايي ما انسان‌ها را تشكيل مي‌دهد. توجه داشته باشيد كه نوشيدن آب به مقابله با نقرس كمك مي‌كند، چون سموم و مواد زائد مانند اسيد اوريك اضافي را از بدن خارج مي‌سازد. ۴. سير : سير، يكي از مغذي‌ترين و بهترين مواد غذايي است كه فوايد زيادي دارد و كاهش سطح كلسترول خون فقط يكي از اين فوايد محسوب مي‌شود. سير نه‌تنها منبع غني‌اي از ويتامين‌ها و مواد معدني به شمار مي‌رود، بلكه منبع عالي‌اي براي دريافت فيبر است. با اين حال، سولفور (گوگرد) موجود در سير است كه اهميت اين ماده غذايي را براي نقرس بيشتر مي‌كند، چون سولفور به تنظيم اسيد اوريك موجود در بدن كمك مي‌رساند. اگر به دلايل مختلف نمي‌توانيد هميشه سير بخوريد، مي‌توانيد از پياز نيز به‌عنوان جايگزين سير استفاده كنيد. در ضمن، امروزه مكمل‌هاي سير در قالب قرص‌هاي بلعيدني به فروش مي‌رسند.
۵. استفاده بيشتر از چربي‌ها و روغن‌ها : يكي از تصورات اشتباه درباره نقرس، اين است كه چربي‌ها و روغن‌ها ذاتا براي افراد مبتلا به اين بيماري مضر است. با اين حال، چربي‌ها و روغن‌هاي سالم داراي نقش‌هاي مهمي در بدن هستند و براي همه انسان‌ها ضروري محسوب مي‌شوند. يكي از عملكردهاي اين تركيبات در بدن، كمك‌رساني به «سنتز پروتئين» است كه استفاده از پروتئين‌ها براي اسيدهاي آمينه درون بدن را افزايش مي‌دهد. همين ويژگي، شانس مواجهه با حملات نقرس را پايين مي‌آورد. شما مي‌توانيد اسيدهاي چرب ضروري مانند امگا-۳ را از طريق مكمل‌ها نيز دريافت كنيد، اما اين منابع غذايي حاوي مقادير مناسبي از امگا-۳ هستند: ماهي سالمون و تُن، مغزهاي خام و بذر كتان. ۶. استفاده بيشتر از فيبرها : فيبرها مانند آب، به دفع سموم و تركيبات زائد از جريان خون كمك مي‌كنند. خوش‌بختانه منابع زيادي براي دريافت فيبر وجود دارند كه شما مي‌توانيد از آن‌ها كمك بگيريد، مانند مغزهاي خام، غلات صبحانه سبوس‌دار، نان گندم سبوس‌دار و انواع مركبات. در ضمن، مكمل‌هاي فيبري هم امروزه در داروخانه‌ها به فروش مي‌رسند. ۷. استفاده كمتر از پروتئين‌ها :اگر اسيد اوريك در بدن شما به‌واسطه تجزيه پروتئين ايجاد شود، پس زياده‌روي در مصرف پروتئين قطعا به حملات نقرس در بدن شما منجر مي‌شود. در بعضي از موارد، افراد مبتلا به نقرس مي‌توانند مصرف منابع پروتئيني را به حداقل برسانند و از مكمل‌هاي اسيد آمينه براي تامين آن‌ها استفاه كنند. اين كار، توليد اسيد اوريك در بدن را به‌طور قابل توجهي كاهش مي‌دهد.
۷ جملهاي كه هرگز نبايد به همسرتان بگوييد!